یکی از زیباترین مناطق ایران که به بهشت گمشده معروف است
 وب سایت شخصی خودم
با سلام خدمت شما بازدید کننده عزیز

با تشکر از همراهی شما در این سایت

بدین وسیله از شما جهت بازدید و ارائه پیشنهاد و انتقاد  از وب سایت شخصی خودم

به نشانی http://sajjadshafiee.ir دعوت می کنم.


برچسب‌ها: مهندس سجاد شفیعی, وب سایت شخصی, پیشنهاد, http, sajjadshafiee
|+| نوشته شده توسط سجاد شفیعی در شنبه بیستم مهر 1392  |
 عکس/ شالیزارهای کامفیروز فارس
تصویر زیر مربوط به شالیزارهای اطراف رودخانه کر در منطقه کامفیروز استان فارس است. این منطقه پربارش و پوشیده از جنگل است و ارتفاعات آن تا اواسط تیرماه پوشیده از برف است.

مرتفع ترین قلل منطقه قله رنج و برم فیروز سپیدان با ارتفاع بیش از 3700 متر است که از حاشیه شمالی رودخانه کر قابل مشاهده است.

گفتنی است که سه سرچشمه اصلی رودخانه کر شامل آبشار مارگون سپیدان، بهشت گمشده کامفیروز و تنگ براق اقلید که در نزدیکی هم قرار دارند، جزو مناطق منحصر به فرد ایران و خاورمیانه می باشند.

آزاد راه شیراز ـ اصفهان قرار است از این منطقه زیبا عبور کند که باعث ناراحتی برخی از دوستداران محیط زیست شده است. این منطقه جزء قطبهای تولید برنج کشور است.

|+| نوشته شده توسط سجاد شفیعی در سه شنبه دوازدهم مهر 1390  |
 تاریخچه کامفیروز

در سلسله ساسانیان 3 نفر فیروز نام به ثبت رسیده است کهئ همگی در قرن 6 میلادی و در آستانه ی ظهور اسلام می زیستند آنگونه که آورده اند در روز تولد حضرت محمد (ص) انو شیروان ساسانی زنده بوده است در این زمان کامفیروز مسکونی بوده و باتوجه به وجود قبقر گبری در کامفیروز و تنگ شول می توتن گفت این منطقه در همان زمانها بسیار آباد و متنعم بوده است و این در حالی است که بیش از هزار سال از بنای تخت جمشید می گذرد...

مطالعات ما نشان می دهد که ((کامفیروز)) اصلا کلمه فارسی نیست .آن در اصل مرکب از دو کلمه ((کام))و ((پارت))- ((کام پارت)) بوده و در حقیقت،لفظ ما قبل پهلوی و زبان پارتهای اولیه است که مجذوب این رودخانه کر شده  و به جهت تملیک آنرا ((کام پارت)) یعنی رود خانه ((پارت)) نامگذاری کردند.چون در سراسر این منطقه یکو چنین رودخانه دیگری وجود ندارد.

و بدین ترتیب است که نام پارت ،کام پارس،کام پرس،کامبیروس ، کامپیروس ،کامپیروز ، کامفروز ، کامفروس... و کامفیروز  در حقیقت اسم اصلی این رودخانه کر است.   

از آنجا که سلسله  هخامنشیان قبل از کوروش کبیر نسل اندر نسل در همین حول حوش سواحل ، سر چشمه ها و دامنه های رود کر زندگی می کردند . با اینکه خود از اقوام پارت بوده ولکن فرمان روا و خراج گذار دولت مادها بودند ، اسامی بسیاری از شاهزادگان دربار را به نحوی با همین اسم رود خانه کر مزین می نمودند. مانند کانبیز ، کامبوزیا ، کامبیس ، کمبوسس ، کامبوجیا ، کمبوجیه ، کمبوزس...

|+| نوشته شده توسط سجاد شفیعی در دوشنبه دوازدهم مهر 1389  |
 عكس هايي از منطقه زيباي كامفيروز











به نظر خودم اين عكس يكي از بهترين عكس هاست....(به نور آفتاب داخل آب دقت كنيد)


|+| نوشته شده توسط سجاد شفیعی در پنجشنبه چهاردهم فروردین 1393  |
 دانلود بهترین برنامه های کاربردی اندروید
دانلود بهترین برنامه های کاربردی اندروید


برچسب‌ها: دانلود بهترین برنامه های کاربردی اندروید
|+| نوشته شده توسط سجاد شفیعی در چهارشنبه چهارم دی 1392  |
 انبارداری برنج
انبارداری برنج

. قبل از انتقال شالی یا برنج به انبار, تمیز نمودن دقیق و ضدعفونی آن بر علیه تخم و سایر حالتهای سیکل زندگی آفات انباری و عوامل بیماری زا و سایر عوامل نامساعد ضرورت دارد.

. کف انبار برنج باید تا حد امکان حدود 40 50 سانتیمتر از زمین بالاتر و یا فاصله داشته باشد و یا از صفحه های چوبی یا پالت استفاده گردد که برنج انبار شده تحت تأثیر رطوبت کف انبار قرار نگرفته و امکان تهویه وجود داشته باشد. فضای فوقانی محموله انبار شده تا سقف انبار خالی باشد.

. رعایت فاصله کافی کیسه های برنج با دیواره انبار و همچنین بین ردیف ها جهت عبور و مرور و تهویه ضروری است.


ادامه مطلب
|+| نوشته شده توسط سجاد شفیعی در شنبه دوازدهم مرداد 1392  |
 فرایند تبدیل برنج و عوامل مؤثر بر ضایعات برنج

فرایند تبدیل برنج و عوامل مؤثر بر ضایعات برنج

به کلیه عملیاتی که پس از خرمنکوبی به منظور تبدیل شلتوک به برنج سفید صورت می گیرد, فرایند تبدیل برنج گفته می شود و شامل خشک کردن, تمیز کردن, پوست کندن, سفید کردن, براق کردن و درجه بندی می باشد.

مراحل تبدیل برنج

1- خشک کردن : در طی فرایند خشک کردن, آب از قسمتهای مغز دانه به طرف سطح آن حرکت می کند که در این حالت چروکیدگی دانه بوجود می آید و قسمتهای خارجی بیش از قسمتهای داخلی چروکیده می شوند. اگر سرعت خشک کردن بیش از مقدار معین باشد, در اثر چروکیدگی غیر یکنواخت فشاری به مغز دانه وارد می شود که موجب ترک خوردن و تکه تکه شدن آن می شود. روشهای مختلفی برای خشک کردن برنج مورد استفاده قرار می گیرد که در زیر به خلاصه ای از آنها اشاره می شود:


ادامه مطلب
|+| نوشته شده توسط سجاد شفیعی در شنبه دوازدهم مرداد 1392  |
 شناخت ارقام مختلف برنج رایج در بازار مصرف کشور

شناخت ارقام مختلف برنج رایج در بازار مصرف کشور

طی دو دهه اخیر, مؤسسه تحقیقات برنج کشور به منظور افزایش تولید, متوسط عملکرد و در راستای خودکفایی این محصول استراتژیک, ارقام پرمحصول متعددی را معرفی نموده که تا حدودی در نیل به اهداف خود موفق بوده است.

از طرفی به دلیل شباهت زیاد ارقام معرفی شده با ارقام مرغوب و کیفی برنج مشکلاتی را برای مصرف کنندگان عامی که قدرت تشخیص و تمایز این دو نوع را ندارند, پدید آورده است.


ادامه مطلب
|+| نوشته شده توسط سجاد شفیعی در شنبه دوازدهم مرداد 1392  |
 معیارهای ارزیابی خواص کیفی دانه برنج

معیارهای ارزیابی خواص کیفی دانه برنج

1- کیفیت تبدیل : قابلیت تبدبل شالی به برنج سفید , بدون شکستگی بالا را کیفیت تبدیل گویند.بطوری که هرچه نسبت برنج سالم و کامل در مقایسه با برنج شکسته بیشتر باشد از کیفیت تبدیل بالاتری برخوردار می باشد.

لازم به ذکر است که برنج سالم به برنجی گفته می شود که طول آن بیشتر از 75 درصد طول دانه کامل باشد.

2- اندازه دانه : بعضی از جوامع به برنجهای دانه گرد و کوتاه و بعضی دیگر به برنجهای دانه متوسط و بلند توجه دارند ولی اغلب جوامع, دانه بلند و قلمی را ترجیح می دهند. به همین دلیل در بازار بین الملل تقاضا برای این نوع برنجها بیشتر است.

3- ظاهر دانه : در بسیاری از واریته ها , دانه در هنگام تبدیل در محل استقرار جنین که بنام چشم است تمایل بیشتری به شکستگی دارند و نمونه هایی با جنین آسیب دیده دارای ظاهری ضعیف هستند و دانه هایی که نواحی گچی در آن زیاد است , بازارپسندی کمی دارند. قسمت گچی در مقایسه با قسمت شفاف دارای تراکم کمتری از نظر نشاسته است و در بین ملکولهای نشاسته آنها نیز هوا وجود دارد, در نتیجه دانه گچی همانند دانه شفاف سخت نبوده و در اثر تبدیل, خرده برنج بیشتری تبدیل می کند.

4- کیفیت پخت : کیفیت پخت و مصرف بطور گسترده توسط اندازه گیری موادی که ناشی از وجود نشاسته(90 درصد ماده تشکیل دهنده برنج) می باشد, مشخص می گردد.

5- کیفیت تغذیه ای برنج : برنج در میان مواد غذایی که از لحاظ کربوهیدراتها غنی می باشند, ارزش غذایی بالاتری دارد.

ترکیبات برنج با نوع واریته و محیطی که در آن کشت می شود تغییر می یابد.

|+| نوشته شده توسط سجاد شفیعی در شنبه دوازدهم مرداد 1392  |
 طبقه بندی ارقام مختلف برنج

طبقه بندی ارقام مختلف برنج

طبقه بندی ارقام مختلف برنج از نظر تیپ اقلیمی

1-نوع ایندیکا : دانه بلند است و در کشورهای هندوستان ,سریلانکا , تایلند و مالزی کشت می گردد.

2-نوع ژاپونیکا : دانه آن گرد و کوتاه است و بعد از پخت بهم می چسبد و از کشور چین به ژاپن و کره انتقال یافته است.

3-نوع جاوانیکا : از نوع حد واسط بوده که از کشور اندونزی به تایلند و فیلیپین و سپس به تایوان برده شده و در کشورهای اندونزی, فیلیپین , تایوان و ژاپن کشت می گردد.

طبقه بندی ارقام برنج از نظر گیاه شناسی

1-برنج دانه بلند : اندوسپرم اینگونه برنجها سفت و شیشه ای بوده که پس از پخت خشک و دانه دانه شده که بهترین این نوع برنجها در کشورهای هندوستان , تایلند , اندونزی , سورینام , آمریکای جنوبی و ویتنام کشت می گردد.

2-برنج دانه متوسط : اندوسپرم اینگونه برنجها نرم و گچی و هنگام پخت حدود 15 درصد نشاسته به آب برنج داده و اینگونه برنجها عموما در چین , مصر و ایتالیا کشت می گردد.

3-برنج دانه گرد یا کوتاه : اندوسپرم اینگونه برنجها نرم و گچی بوده که در مناطق شبه حاره همچون کالیفرنیا , مصر , ایتالیا , ژاپن ,پرتقال و اسپانیا کشت می گردد.

طبقه بندی ارقام برنج ایران از نظر مشخصات ظاهری

1-برنجهای دانه بلند

2-برنجهای دانه متوسط

3-برنجهای دانه کوتاه

4-ارقام پرمحصول(اصلاح شده برنج) : اینگونه برنجها از تلاقی انواع دانه بلند مرغوب با ارقام غیر کیفی مقاوم به منظور دستیابی به عملکرد بالا بوجود می آید که در اثر این عمل کیفیت مطلوب تقویت و معایب آن حذف گردیده است.

این نوع برنجها در اثر ترکیب بین تیپهای ایندیکا و ژاپونیکا بدست آمده و برنجهای پرمحصول ایران نیز در این طبقه قرار دارند.

به مشخصات برنجهای ایرانی در مباحث بعدی اشاره خواهد شد.

|+| نوشته شده توسط سجاد شفیعی در شنبه دوازدهم مرداد 1392  |
 شناخت انواع برنج کیفی و مرغوب (بومی و محلی) و پرمحصول

شناخت انواع برنج کیفی و مرغوب (بومی و محلی) و پرمحصول

خصو صیات برخی از ارقام برنج بومی یا محلی کشور

 

ارقام صدری از بهترین و مرغوبترین ارقام کیفی برنج بومی یا محلی کشور بوده که در استان گیلان و سایر نقاط کشور کشت می گردد.میزان پروتئین موجود در دانه برنج بالا(8 درصد) و در آزمون مالش بین دو کف دست,چربی بخوبی قابل لمس می باشد.

 

ارقام طارم همانند صدری از بهترین و مرغوبترین ارقام کیفی برنج می باشد که مبدا آن در مازندران و نسبت به نوع صدری کمی کوتاه و چاق تر و برنج پخته شده آن ساعتها پس از پخت خوش خوراک و نرم باقی می ماند و در آزمون مالش بین دو کف دست نیز همانند برنج صدری چربی دانه قابل لمس است.

 

                                 طول دانه خام mm     طول دانه پخته     عرض دانه خام     رنگ دانه خام                 عطر دانه

 

1- صدری

الف- حسن سرایی(صدری ممتاز)    8/8                    11/7               1/2        سفید متمایل به کرم                     متوسط

ب- سالاری                                  7/4                    12/3               1/9        سفید متمایل به کرم                  متوسط

پ- دمسیاه                                  7/5                  12/15                1/87        سفید متمایل به کرم                    قوی

ت- دم سفید                                7/3                  11/24                1/9         سفید متمایل به کرم                     متوسط

ث- دم زرد                                   6/8                  12/2                 2/2          سفید متمایل به کرم                  متوسط

ج- دم سرخ                                  7/7                   12/1                1/9       سفید متمایل به کرم               متوسط تا قوی

چ- علی کاظمی                           7/2                   11/6                 2/1        سفید متمایل به کرم                    متوسط

ح- هاشمی                                 7/6                  13/1        (حدود)  1         سفید متمایل به کرم                      متوسط

خ- شاه پسند                               8                     12/8                           سفید متمایل به کرم                        متوسط

2- طارم

الف- موسی طارم                         7/5                  12/9                 1/9        سفید متمایل به کرم                      قوی

ب- طارم دیلمانی                         7/9                 9/24                            سفید متمایل به کرم

پ- سنگ طارم                             7                                            1/3         سفید متمایل به کرم

ت- طارم رشتی                           7/9                  11/8                 1/2         سفید متمایل به کرم                      متوسط

ث- اهلمی طارم                           7                     11/8                1/9         سفید متمایل به کرم                       متوسط

ج- سنگ جو                                7/1                 11/9                 1/9          سفید متمایل به کرم                    متوسط

چ- طارم امیری                             7/6                12/9                 1/8          سفید متمایل به کرم                    متوسط

ح- طارم محلی                            7/1                  14/4               1/9          سفید متمایل به کرم                       متوسط

خ- رشتی سرد                           7/2                   13/3                 1/9         سفید متمایل به کرم                         متوسط

3- بینام                                     6/5                                          2/3       کمی شفاف تر از صدری و طارم          متوسط    

4- حسنی                                 6/5                   13/9                2/5       کمی شفاف تر از صدری و طارم            متوسط   

5- عنبر بو                                  6/1                11/4                1/9        کمی شفاف تر از صدری و طارم          قوی   

6- قصرالدشتی                          5/9                                         2/2         کمی شفاف تر از صدری و طارم           

7- چمپا بودار                             6/6                  9/2                2/6         کمی شفاف تر از صدری و طارم            قوی

8- غریب                                   1 /6                6/12              2/5       کمی شفاف تر از صدری و طارم          متوسط                    

9- محمدی                                6/2                   10/1               2/4       کمی شفاف تر از صدری و طارم            ضعیف     

10- قشنگه                               5/7                   12/9               2/5         کمی شفاف تر از صدری و طارم           ضعیف               

11- گرده                                  5/5                                          2           کمی شغاف تر از صدری و طارم

 

خصوصیات برخی از ارقام برنج پر محصول

 


ادامه مطلب
|+| نوشته شده توسط سجاد شفیعی در شنبه دوازدهم مرداد 1392  |
 سابقه کشت برنج و ویژگیهای زراعی آن

سابقه کشت برنج و ویژگیهای زراعی آن

برنج از قدیمی ترین گیاهانی است که در دنیا کشت شده و مبدأ پیدایش آن آسیای جنوب شرقی بخصوص کشورهای هند و چین می باشد که پس از گندم بیشترین سطح زیر کشت را بخود اختصاص داده و نقش چشمگیری در تغذیه مردم جهان و ایران دارد.

در حدود 95 درصد تولید برنج جهان در چین , هند و آسیای جنوب شرقی می باشد و برنج مهمترین محصول و منبع غذایی بیش از یک سوم جمعیت جهان را تشکیل می دهد.بیش از 90 درصد برنج تولیدی دنیا در قاره آسیا که محل زندگی 60 درصد جمعیت جهان می باشد تولید و مصرف می شود.برنج منبع 35-60 درصد کالری است که به مصرف 8/2 میلیارد نفر در آسیا می رسد.


ادامه مطلب
|+| نوشته شده توسط سجاد شفیعی در شنبه دوازدهم مرداد 1392  |
 
بی تو مهتاب شبی باز از آن کوچه گذشتم
همه تن چشم شدم خیره به دنبال تو گشت

ادامه مطلب
|+| نوشته شده توسط سجاد شفیعی در یکشنبه هفتم آبان 1391  |
 نقش دلاورمردان کامفیروزی دردفاع مقدس

مردم «کامفیروز» درطول 8 سال دفاع مقدس، دوش به دوش آحاد ملت ایران نقش شایسته وبرجسته ایفانموده وازهیچ گونه کمک مالی وجانی فروگذار ننمودند. حاصل این مشارکت وایثار که به عنوان سند افتخار درتاریخ ثبت خواهد شد: 52 شهید، 12 نفر آزاده وده ها تن جان باز میباشند. شرح وبسط موضوع ومعرفی این عزیزان «مثنوی هفتاد من کاغذ شود» که البته کار جداگانه و درخورشأن میطلبد . 


مادراین جا ازباب "تیمُّن " و " تبُّرک " وهم به جهت گشایش باب سخن، به درج چند قطعه عکس و سند اکتفانموده، کارکافی ووافی به مقصود را به آینده موکول مینماییم; باشد تا درموقع خود، کار مؤثر ومتناسب باشأن انجام پذیرد. انشأاللّه . 



ادامه مطلب
|+| نوشته شده توسط سجاد شفیعی در یکشنبه نوزدهم شهریور 1391  |
 عکسهای خاطره انگیز از کتابهای قدیمی دبستان



 



 




ادامه مطلب
|+| نوشته شده توسط سجاد شفیعی در دوشنبه بیست و ششم تیر 1391  |
 
 
 
بالا